Vous voulez une recette de gratin vraiment très facile à faire et qui soit vraiment savoureuse? Et bien, vous êtes au bon endroit! Nous avons beaucoup aimé ce gratin de courgette et de tomates où les saveurs sont au rendez-vous! 

Pour un gratin, il vous faut : 

1 grosse courgette

4-5 tomates

1/2 verre de riz

Du basilic frais

Du fromage râpé

Préparation : 

Préchauffez le four à 180-200°C.

Dans un plat à gratin préalablement beurré, versez le riz (qui va absorber le jus des légumes). Bien laver les tomates et la courgette et les couper en lamelles régulières. Les mettre dans le plat à gratin, en alternant courgette, tomate et basilic. 

Finir par le fromage râpé et enfournez pour 35 à 45 minutes.

Tag : Gratin ; Gratins de courgette ; Courgette ; Tomate ; Basilic 

Aujourd'hui dimanche, c'est le jour où toutes les recette du "Tour en cuisine" se dévoilent. Pour ce tour rapide, je devais piocher une recette chez "La Kiwi-Zine" et c'est "Rêverie Culinaire" qui piochait chez moi! 

Je me suis lancée dans la confection des ses cocottes de pommes de terre, mais j'ai changé le nom car je n'ai pas de cocotte chez moi! :) J'ai changé un peu les sauce et le fromage, mais l'idée reste la même. J'ai trouvé ça bon, malgré mes pommes de terre à peine cuites, donc ne pas hésiter à prolonger le temps de cuisson! 

Pour 4 ramaquins, il vous faut :

6 pommes de terre

190 g de sauce tomate et ketchup mélangé

190 g de sauce tartare/ béarnaise et crème fraîche mélangé

du comté 

Sel & Poivre (oublié mais très bon)

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez vos pommes de terre et coupées les en rondelles avec une mandoline. Au fond de deux ramequins, déposez une fine couche de pommes de terre, couvrez de sauce tomate, une nouvelle couche de pommes de terre, puis des lamelles de fromages et recommencez pour finir par une couche de fromage.

Faire de même avec la sauce béarnaise pour les deux autres ramequins. Passez au four pendant 30 minutes minimum vérifiez la cuisson des pommes de terre et dégustez chaud avec une salade verte ou de la viande.

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Tag : Pomme de terre ; Comté ; Gratin

Tous ceux et celles qui regardent Desperate Housewives à la télévision doivent savoir de qui est ce gratin de macaronis. D'une femme maladroite et mauvaise cuisinière : Suzanne. Le seul plat qu'elle ne râte apparemment pas est ce gratin de pâtes que j'ai retrouvé chez Mathilde. J'ai donc voulu essayer (à sa façon).

Je vous préviens tout de suite, il y a beacoup de fromage! Mais sans ce fromage, le résultat serait bien moins bon car, oui ce gratin est un vrai régal en bouche! Pas du tout sec et très parfumé. La chapelure apporte un croquand très agréable. L'essayer, c'est l'adopter :)

Je profite de cette recette au fromage pour participer au concours d'Amandine, ici. 

Pour 2 personnes : 

Pour le gratin

130Gr de macaronis

85Gr d'emmental fraîchement râpé

80Gr de cheddar fort fraîchement râpé (remplacé par du comté vieux)

300Ml de lait

30Gr de farine

30Gr de beurre

1 petite pincée de noix de muscade (pas mis)

Sel & poivre

Pour la surface

30Gr de chapelure

10Gr de parmesan râpé (encore du comté pour moi)

10Gr de beurre fondu

Préparation:

Faire cuire les macaronis "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Les passer sous l'eau bien froide pour arrêter la cuisson. Bien les égoutter et les réserver dans un saladier.

Préparer ensuite la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet. Verser le lait bouillant dessus tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe, il ne doit pas y avoir de grumeaux. Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.

Incorporer l'emmental et le cheddar (ou le comté) râpés tout en mélangeant.

Une fois la préparation homogène, la mélanger dans le saladier avec les macaronis, puis verser le tout dans un petit plat à gratin.

Mélanger ensuite la chapelure, le beurre fondu et le parmesan râpé. Étaler le tout uniformément sur les macaronis.

Enfourner pour environ 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C. Le dessus doit être doré et les bords doivent commencer à bouillonner.

Laisser tiédir 5 minutes avant de servir, bon appétit!

Tag : Gratin ; Pâtes ; Fromages ; Comté ; Emmental ; Desperate

Un plat tout simple pour réchauffer nos corps face à la fraîcheur du temps extérieur. Nous avons bien aimé les mélanges des saveurs qui s'accordent très bien. Pas besoin de grand discours pour ce plat où tout y est simplement réunit : Simple, Réconfortant, Bon! :)

Pour ce gratin, il vous faut : 

1/2 céléri

3 ou 4 petites pommes de terre

1 poireau

2 càs d'huile d'olive

2 bonnes càs de crème fraîche

du fromage râpé

Préparation : 

Epluchez et lavez tous les pommes de terre et le céléri. Les coupez en petits morceaux réguliers et les plonger dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Pendant ce temps, Lavez et coupez en tronçons le poireau et le faire revenir dans l'huile d'olive à couvert jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Préchauffez votre four à 200°C.

Egouttez les légumes et mélangez les au poireau. Y ajoutez la crème fraîche et mettre le tout dans un plat à gratin beurré. Puis saupoudré de fromage rapé.

Enfournez pour environ 30 minutes, le temps que le fromage soit bien doré.

Accompagné d'une salade, un régal!

Bon appétit :)

Tag : Céléri ; Pommes de terre ; Poireau ; Gratin ; Fromage