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  • : Bienvenue à tous! Ici, vous allez découvrir ma cuisine. Souvent simple et rapide, des idées recettes selon mes envies culinaires du moment. N'hésitez pas à laisser des commentaires :)
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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 10:00

Je vous présente aujourd'hui une entrée très rafraichissante et agréable en pleine chaleur. Préparation très simple et prête en quelques minutes seulement. Je ne suis pas fainéante, mais quand il fait chaud, je n'ai pas du tout envie de rester longtemps en cuisine et encore moins de faire fonctionner le four ou une autre source de chaleur (sauf le barbecue évidemment!) Alors, pour profiter des quelques jours de soleil qu'il reste, on lui fait honneur et on mange dehors :)

 

109_1498.JPG

 

Pour 4 personnes, il vous faut

Environ 400 g de pâtes

2 tomates

1 concombre

1 boule de mozzarella

Du basilic

De la vinaigrette

 

Préparation :

Faire cuire les pâtes Al Dente.

Couper les tomates et le concombre en morceaux, vider les graines, ne garder que la chaire.

Couper la mozzarella en dès.

Mélanger les légumes avec les pâtes refroidies.

Ajouter le basilic fraichement ciselé au dernier moment ainsi que la vinaigrette.

 

Tag : Entrée froide ; Salade composée ; Pâtes ; Tomate ; Concombre ; Basilic

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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 19:30

En pleine saison, on a beau aimé le concombre, on est vite lassé de le manger toujours de la même façon! Ici, je l'ai accompagné de carotte râpé et d'un peu de miel, ce qui donne une entrée très rapide à préparer, étonnante et qui a du peps :) 

 

109_1458.JPG

 

Il vous faut :

2 carottes râpées
1 concombre râpé avec la peau
1,5 cc de miel
1 cs de jus de citron ou de vinaigre de cidre ici
Sel, poivre
Huile d’olive

 

Préparation :

Enlevez la peau des carottes et gardez celle du concombre. Lavez sous un filet d’eau froide. Râpez les carottes et le concombre à l’aide d’un robot ménager. Pressez les dans une passoire pour retirer le jus (de concombre surtout)

Dans un saladier, versez le miel, le citron (ou le vinaigre) ainsi que l’huile d’olive.

Versez le mélange carottes/concombre dans le saladier et mélangez bien pour que la totalité soit enrobé de vinaigrette.

 

Tag : Carotte ; Concombre ; Miel ; Salade composée ; Express

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