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  • : De la Casserole à l'Assiette
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  • : Bienvenue à tous! Ici, vous allez découvrir ma cuisine. Souvent simple et rapide, des idées recettes selon mes envies culinaires du moment. N'hésitez pas à laisser des commentaires :)
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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 21:49

Quand j'ai vu ces petits biscuits salés chez Juliette, j'ai tout de suite eu envie de les réaliser. Ils m'ont tout de suite plût avec leur fome étoilée et j'ai ensuite été séduite par la simplicité de la recette. Peu d'ingrédients, pas de préparation compliquée, et un résultat qui visuellement donnait l'eau à la bouche! Mon impression fût juste, ces petits crackers sont parfait! J'ai gardé la forme étoilée qui m'avait séduite, et le fromage que j'ai utilisé était très bon en goût. J'ai adoré la texture comme feuilletée et surtout, quel plaisir de dire "C'est moi qui les ai fais!" :) 

 

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Pour une fournée, il vous faut

100 g de gruyère râpé (j'ai mis le fromage "Fleur d'Aunis")
150 g de farine
150 g de beurre

 

Préparation :

Placer le tout dans un robot.
Mixer jusqu'à obtenir une consistance sableuse, puis ajouter de l'eau cuillère par cuillère, jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Laisser reposer 1h30 au réfrigérateur. (J'ai également fais ma pâte la veille, comme Juliette)
Préchauffer le four Th 6 (180°C), étaler la pâte finement sur un plan de travail fariné.
Préparer une grille avec une feuille de cuisson dessus (silicone pour moi aussi).
Découper les biscuits à l'aide d'un emporte pièce (si vous n'en avez pas, utilisez un verre) et les déposer au fur et à mesure sur la feuille de cuisson.
Faites cuire une quinzaine de minutes, en vérifiant la cuisson en cour de route. 

 

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Je participe de nouveau au concours de Juliette, allez, tentez aussi votre chance en cliquant sur l'icône : 

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Tag : Fromage ; Crackers ; BiscuitsExpress 

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Published by De la Casserole à l'Assiette - dans A grignoter pour l'Apéro
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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 11:28

Quand je fais des amuses bouches pour l'apéritif, c'est toujours des choses simples à réaliser. Aujourd'hui je vous propose de découvrir ma recette de roulés feuilletés. Plus une idée qu'une recette, comme il n'y a pas de quantité dans les ingrédients, enfin bon! :)  Rapide à faire et bon, j'en réalise souvent en variant les saveurs, et c'est quand même meilleurs que les gâteaux apéritifs du supermarché! 

 

109_0678.JPG

 

Il vous faut : 

1 pâte feuilletée

de la moutarde 

du jambon

Sel & Poivre

1 oeuf pour la dorure (pas mis)

 

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte et badigeonnez-la généreusement de moutarde. Salez et poivrez, et ajoutez le jambon sur toute la surface. Roulez le tout.

Cassez l'oeuf dans un bol, badigeonnez sur la pâte au pinceau. Coupez en tranches régulières et passez au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. 

Bon apéro à tous et bon week-end!

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Published by De la Casserole à l'Assiette - dans A grignoter pour l'Apéro
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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 18:22

Je ne sais pas pourquoi, mais l'idée m'est venu de faire un menu 100% fromage! Oui de l'apéro au dessert, du fromage!

Donc quand j'ai eu des invités hier, je leur ai donc confectionnés des petits croissants fromage/ jambon pour l'apéro. Ils sont tous mimis et très bon, surtout quand ils sortent tout juste du four... Miam :) 

 

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Pour 16 minis croissants : 

1 pâte feuilletée

du jambon

du fromage râpé

1 oeuf pour dorer (je l'ai pas fait, mais c'est plus joli avec) 

 

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C.

Prenez votre pâte et la dérouler. Y étaler le jambon sur toute la surface puis le fromage râpé uniformément. Coupez votre pâte feuilletées en 16 parts. Roulez les croissants. Battre l'oeuf et en couvrir les croissants au pinceau. 

Enfournez jusqu'à ce que les croissants soient dorés. 

Bon apéro et à demain pour la suite du repas! ;)

 

Tag : Apéritif ; Minis croissants ; Fromage ; Jambon

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Published by De la Casserole à l'Assiette - dans A grignoter pour l'Apéro
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