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  • : Bienvenue à tous! Ici, vous allez découvrir ma cuisine. Souvent simple et rapide, des idées recettes selon mes envies culinaires du moment. N'hésitez pas à laisser des commentaires :)
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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 20:34

Les tartines, on en fait souvent et on adore! Ce n'est pas vraiment une recette, mais une idée pour utiliser le reste de baguette de la veille tout simplement avec quelques ingrédients. 

Ici, je l'ai badigeonnée de moutarde et accomodée de tomates, de comté et de jambon. Servit avec une salade, c'était très bon. J'aurais aussi pût rajouter quelques feuilles de basilic :)

Quelques minutes au four et le tour est joué!

Bon appétit!

109_1404.JPG

 

Tag : Tartine ; Tomate ; Comté ; Jambon ; Moutarde ; Express 

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8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:00

Mais qu'est ce c'est que ça??? 

Et oui, pour aujourd'hui, je devais piocher une recette chez Aurélie et quand j'ai visité son blog, je suis tombée sur cette recette. Mais alors c'est quoi??? 

Et bien je vous invite à voir le blog Pause Café. Elle aussi a réaliser les khatchapouri d'Aurélie et nous explique très bien tout ce qu'il faut savoir :)

 

J'ai repris l'esprit de la recette de Pause Café, en remettant de la fécule, et j'ai mit du fromage blanc (pas de yaourt nature dans mon frigo). La pâte est très facile à faire, mais j'avoue que je n'ai pas eu le bon coup de main pour la suite. On peut d'ailleur voir sur la première photo, que le poireau ressort de la pâte qui était trop fine à certains endroits et trop épaisse à d'autres! Niveau goût, ce n'est pas mauvais. Il faudrait, je pense, assaisonner la pâte pour un meilleur rendu. Du sel, du poivre, des épices, des herbes, ... A refaire donc! :)

Pour la garniture, vous pouvez mettre tout ce que vous voulez! Ici, j'ai fait plusieurs versions : Jambon/emmental, Fondue de poireaux, et Pommes au caramel beurre salé pour une version sucrée :)

 

109_1366.JPG

 

Pour 6 khatchapouri, il vous faut :

200 g de farine

100 g de fécule 

300 g de yaourt (fromage blanc pour moi)

2 cc de levure chimique

Sel & poivre ou Sucre (à rajouter)

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule, le fromage blanc et la levure et malaxer jusqu’à l’obtention d’une belle boule. Laisser reposer cette pâte au frais pour ½ heure environ.

Diviser la pâte en 12 petites boules. Etaler en disque à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Garnir 6 disques des ingrédients choisis et recouvrir d’un second disque. Souder les bords afin que la garniture ne fuie pas.

Faire cuire dans une poêle huilée, comme des crêpes, quelques minutes sur chaque face.

 109 1371

Pour ce tour en cuisine, c'est Marie qui devait reprendre une de mes recettes. Allons voir ce qu'elle nous à préparé !

 

Tag : Khatchapouri

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4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 15:04

Une grosse envie soudaine de fromage, de beaucoup de fromage! C'est pas comme si j'avais mangé une raclette hier soir! Hum... bon, si! Mais ça, c'est à cause de ce temps déprimant et de cette pluie qui ne cesse de tomber!

Voici une recette super rapide à faire, et aussi rapide à engloutir tellement c'est bon! Allez, avouez que ce fromage qui fond vous fais aussi fondre! 

 

109 0176

 

Pas de recette précise, c'est une question de filing et de goût. Là je n'ai pas du tout cherché à faire compliqué. J'ai juste mis un peu de beurre pour ne pas que ça ne soit sec, du St Albray, du fromage râpé, et du roquefort. Le tout au four en position grill jusqu'à ce que ça soit doré. Et voilà, c'est prêt! :)

 

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Tag : Tartine ; Fromage

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