Bienvenue à tous! Ici, vous allez découvrir ma cuisine. Souvent simple et rapide, des idées recettes selon mes envies culinaires du moment. N'hésitez pas à laisser des commentaires :)
Pour me rattraper de la fête des mères que je n'ai pas fêté la semaine dernière, hier j'ai rapporter le dessert chez ma maman :) Je l'ai voulu assez girly pour sa journée (de rattrapage mais quand même) donc je l'ai voulu rose et fruité. Je sais que dans la famille on est tous adepte de tiramisu donc mon choix s'est vite tourné vers ce tiramisu aux framboises et aux biscuits rose de Reims.
Pour 6 grosses verrines (verres) :
250 g de mascarpone
100 g de sucre
3 oeufs
200 g de framboises (surgelées pour moi)
des biscuits rose de Reims
Sirop (grenadine) + eau
1 pincée de sel
feuilles de menthe et framboises pour la déco
Préparation :
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettez vivement les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez-y le mascarpone. Fouettez de nouveau. Montez les blanc en neige avec la pincée de sel puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Au fond de vos verrines, placez des biscuits légerement imbibés du sirop à l'eau. Par dessus, des framboises encore surgelées, puis le mélange mascarpone. Puis une autre couche de biscuits imbibés, framboises, mascarpone.
Décorez d'une feuille de menthe et d'une framboise, et laissez au frais pendant au moins 4h.
Tag : Tiramisu ; Framboises
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