Scones aux Abricots secs

Commençons par le commencement, pour ceux qui ne le savent pas, les scones sont des petits pains d'origine écossaise, ils se mangent au petit-déjeuner ou au goûter accompagné de confiture, de beurre, de pâte à tartiner...

Rapide à réaliser, pas de temps de repos, la pâte est donc vite enfournée et nous voilà déjà partit en voyage! 

J'ai trouvé ma recette chez "La popotte de Manue", et je ne regrette pas. Bon j'avoue que j'ai quand même appréhendé quand j'ai vu ma pâte me collé aux doigts! :O mais tout est rentré dans l'ordre! 

J'ai adoré la texture de ces petits pains encore tièdes et bien moelleux,  et les pépites d'abricots secs les ont sublimés! :)

Il vous faut : 

70 g de beurre mou

280 g de farine + 1 cc de levure chimique

4 cs de sucre

75 g d'abricots secs

150 ml de lait

Préparation : 

Préchauffer le four à 210°C.

Coupez les abricots secs en petits dés.

Dans un grand bol, mélangez du bout de doigts la farine avec le beurre et le sucre jussqu'à obtenir une texture de "miettes". Ajoutez alors le lait et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit homogène, ajoutez les abricots secs.

Farinez légérement le plan de travail et étalez la pâte (ici environ 3 cm), coupez la pâte à l'emporte pièce ou au couteau puis les déposer sur un silpat.

Les badigeonner légèrement de lait puis enfournez pour 10 à 12 mn.

 

Tag : Scones : Abricots secs

Comments

[Cuisine En Couleurs]

les tiens sont superbes aussi!!! des bisous miss!

[De la Casserole à l'Assiette]

Merci beaucoup! =D 


bisous bisous! 

[Amélie]

Ils ont l'air bien moelleux !!!! :)))
Bonne soirée, bisous

[De la Casserole à l'Assiette]

Oui, ils étaient bien moelleux! =)

[LadyMilonguera]

Tartinés de confiture, ces scones me semblent parfaits !

[De la Casserole à l'Assiette]

Oui, c'est ce que j'ai fais et c'était délicieux! =)

[Pauline]

Huuuuummmmm, trop trop bon ^^

[De la Casserole à l'Assiette]

=D