Pommes de terre farcies Lardons, Vin blanc et Fromage {au four, façon Savoyarde}

18.07.2012

Je vous avais dit que les pommes de terre que j'avais réaliser il y a peu de temps nous avait beaucoup plût! Et bien, voici une nouvelle version qui à ravivé nos papilles, et nous n'avons pas pût retenir nos "Mmmmh"! C'était un vrai régal où les saveurs de lardons, vin blanc et fromage se marient à merveille.

Servit avec une salade (du jardin, quand même!), c'était juste parfait! Et je pense que ces pommes de terre peuvent très bien accompagné les grillades :)

Pour 4 personnes, il vous faut :

4 grosses pommes de terre

100 g de lardons

2 càs de crème

du vin blanc

du fromage au choix (ici emmental râpé)

Préparation :

Deux options : soit vous faîtes cuire vos pommes de terre dans de l'eau salée soit vous les envelopper cru dans du papier aluminium et les enfourner pour 40 minutes de cuisson selon la grosseur dans un four préchauffé à 220°C.

Pendant ce temps, cuire les lardons à la poële, avec un peu de vin blanc (je ne savais pas à quel moment le mettre, du coup j'en ai mit un peu avant et un peu après la cuisson!). Ajoutez la crème.
Découpez un "chapeau" à chaque pomme de terre et creusez la chair à l'aide d'une cuillère à café.
Ecrasez la chair et mélangez avec les lardons à la crème.
Répartir cette préparation dans les pommes de terre.
Enfourner les pommes de terre dans un four préchauffé à 220°C pour 10 minutes de cuisson.

109 1391

109 1385

Tag : Pommes de terres ; Lardons ; Vin blanc ; Fromage ; Pomme de terre farcies