Bienvenue à tous! Ici, vous allez découvrir ma cuisine. Souvent simple et rapide, des idées recettes selon mes envies culinaires du moment. N'hésitez pas à laisser des commentaires :)
Oui oui de la mort qui tue! C'est comme ça que les appelle Mimine ici, et je trouve qu'ils portent très bien leur nom! Ils sont juste parfaits, si comme moi vous les aimez bien croustillants à l'extérieur et encore un peu moelleux à l'intérieur. Ils ont comme un bon goût d'Amérique, alors je ne sais pas si c'est LA recette américaine, mais c'est THE recette à refaire! Le secret : l'expresso qui apporte vraiment un petit goût unique et très agréable (mais chut mon homme n'aime pas ça, et il a dévorer ces cookies! ) Pour ce qui est des fruits secs, le chocolat avec la noisette, j'adore, donc le choix fût vite fait! Rien que la pâte crue est un délice! Hihi :)
Pour 17 bons cookies, il vous faut :
115 g de beurre mou
220 g de farine
1 oeuf
200 g de sucre roux (cassonade)
2 càs de sucre (pas mit)
1/2 càc de bicarbonate de soude
1/2 càc de levure chimique
1/2 càc de sel
1 càc d'extrait de vanille (1 sachet de sucre vanillé)
1 càc d'expresso en poudre
200 g de pépites de chocolat (chocolat caramel pour moi avec un peu de noir)
50 g de noix diverses (noisettes torrifiées)
Préparation :
Mélangez le beurre avec le sucre roux et le sucré vanillé à la fourchette. Ajoutez l'oeuf et l'expresso en poudre. Ajoutez petit à petit la farine ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement le tout puis ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les noix.
Formez des boules avec vos mains (Au besoin farinez-les un peu).
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car la pâte sétale un peu à la cuisson, donc si vous ne voulez pas vous retrouver avec un monocookie ...
Enfournez à 150°C pendant 20 à 25 minutes pas une de plus !! Les cookies sont encore cru à l'intérieur quand on les sort mais c'est normal, ils durçissent en refroidissant.
Placez le saladier de pâte au frigo entre les différentes fournées afin que la pâte reste manipulable.
Attendez une dizaine de minutes avant de les décoller sinon comme ils sont chauds et crus ils accrochent et tout le coeur reste collé !
Avec ma recette, je participe au concours de Marie sur le thème des cookies, cliquez vite sur l'image en lien vers son blog!
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