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22 décembre 2011 4 22 /12 /décembre /2011 17:22

Cette année, avec mon homme, on s'ai dit qu'on n'allait pas acheter de chocolat de noël pour qu'on se les mange devant la télé avant les fêtes! Mais du coup j'avais une grande envie de chocolat, alors je me suis lancé dans la confection de ces petites truffes. Mon homme qui n'est pas très chocolat à trouvé ça trop fort en chocolat mais moi j'ai adoré et j'y est même retrouvé un petit goût de rose des sable! Vous savez, ces petites gourmandises de cornes flakes enrobés de chocolat? C'est super bon! :) 

Je me suis inspirée de la recette de Chef Nini, mais comme je n'avais pas de speculoos ni de chocolat amer pour l'enrobage, voilà ce que ça donne : 

 

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Pour ces truffes il vous faut : 

150g de chocolat noir à 70% de cacao
25g de beurre
40g de crème fraiche
3 biscuits Mc Vitie's
150 g de chocolat blanc

 

Préparation : 

Brisez les speculoos en petits morceaux.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Lorsqu’il a fondu, ajoutez le beurre, la crème fraiche et les morceaux de Mc Vitie's. Mélangez de manière à bien incorporer l’ensemble.

Sortez du bain-marie et laissez prendre au frigo quelques heures.

Prélevez un peu de ganache avec une cuillère à café et formez des billes entre vos mains.

Piquez les truffes avec un pique en bois (moi j'ai pris des cre-dents mais c'était un peu petit). Faîtes fondre le chocolat blanc au bain marie et induire les truffes de ce chocolat. 

Réservez les au frais.

 

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Tag : Truffes ; Cake pops ; Bicuits ; Chocolat ; Chocolat blanc            

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Published by De la Casserole à l'Assiette - dans Biscuits & Autres Friandises
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commentaires

Miss Popcake 24/06/2012 19:16

Merci pour ces cake pops. En effet, ils sont vraiment très jolis. Retrouvez quelques infos sur les cake pops en copiant-collant le lien suivant dans votre navigateur :

http://www.misspopcake.com/blog/entry/94-La-petite-histoire-des-cake-pops

Cordialement. Miss Popcake de www.misspopcake.com

Mlle Cuisine 24/06/2012 20:20



Merci beaucoup =) mais ce sont en faite des truffes que j'ai cutomiser dans l'esprit des cake pops ^^ je n'ai encore jamais fais de vrais cake pops, même si ça à l'air délicieux! 



boubou 23/12/2011 21:08

Trop top ta recette!!

De la Casserole à l'Assiette 23/12/2011 23:25



merci =)



AurélieW 22/12/2011 18:46

mmm, elles sont très gourmandes ces sucettes truffées

De la Casserole à l'Assiette 22/12/2011 23:00



:)