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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 20:00

De la courgette, de la courgette et encore de la courgette! Oui, mais là il fallait absolument que j'essaye cette recette! Qui n'a jamais succombé au plaisir de manger des pâtes à la carbonara? Personne? Je m'en doutais! Et bien voilà la version avec des lamelles de courgette en guise de pâtes. Et le résultat est très bon. C'est vrai que j'aurais pu mettre du parmesan à la place du gruyère mais ça c'est une question de goût.. Tout comme le jaune d'oeuf que je n'ai pas mis (honte à moi)

C'est une recette tirée du site Cuisine AZ. Allez, avouez que cette version est aussi très appétissante ! :)

 

109_1524.JPG

 

Pour 4 personnes, il vous faut :

3 courgettes
un filet d'huile d'olive
2 jaunes d'œufs (pas mit)
30g de parmesan fraîchement râpé (gruyère pour moi)
20cl de crème liquide
150g d'émincés de lardons
sel & poivre
Préparation :

Lavez les courgettes. A l'aide d'un économe, taillez des tagliatelles de courgettes en vous arrêtant avant les pépins.

Faites chauffez l"huile d'olive dans une poêle et faites cuire doucement les tagliatelles, en les remuant délicatement.

Salez peu et poivrez. Laissez les compoter pendant 10 minutes. Elles doivent rester légèrement croquantes.

Pendant ce temps, mélangez dans un bol les jaunes d'œufs, le parmesan et la crème liquide.

Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive, ajoutez-y les tagliatelles de courgettes, mélangez bien, puis hors du feu ajoutez le mélange de jaunes d'œufs et de crème.

Remuez délicatement. Servez immédiatement en ajoutant un peu de parmesan fraichement râpé.

 

109 1531

 

Tag : Tagliatelle ; Courgette ; Carbonara 

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commentaires

C
Doit pas être mauvais du tout ca !
Répondre
M
<br /> <br /> C'était bien bon, c'est vrai ^^<br /> <br /> <br /> <br />
C
une assiette appétissante!bonne journée!
Répondre
M
<br /> <br /> merci beaucoup ! ^^ <br /> <br /> <br /> bonne journée à toi aussi <br /> <br /> <br /> <br />
P
Miam, j'adore ^^
Répondre
M
<br /> <br /> Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants ^^<br /> <br /> <br /> <br />
D
j'ai déjà fais le même genre avec des tagliatelles de courgettes si cela t'intéresse ;<br /> http://cookisfun.eklablog.com/tagliatelles-de-courgettes-et-sauce-tomate-boursin-basilic-et-pointe-d-a4620762<br /> <br /> sinon j'aime beaucoup ta recette aussi ^^
Répondre
M
<br /> <br /> merci pour ton lien, je t'ai laissé un commentaire :D <br /> <br /> <br /> bon wee-end <br /> <br /> <br /> <br />