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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 20:00

De la courgette, de la courgette et encore de la courgette! Oui, mais là il fallait absolument que j'essaye cette recette! Qui n'a jamais succombé au plaisir de manger des pâtes à la carbonara? Personne? Je m'en doutais! Et bien voilà la version avec des lamelles de courgette en guise de pâtes. Et le résultat est très bon. C'est vrai que j'aurais pu mettre du parmesan à la place du gruyère mais ça c'est une question de goût.. Tout comme le jaune d'oeuf que je n'ai pas mis (honte à moi)

C'est une recette tirée du site Cuisine AZ. Allez, avouez que cette version est aussi très appétissante ! :)

 

109_1524.JPG

 

Pour 4 personnes, il vous faut :

3 courgettes
un filet d'huile d'olive
2 jaunes d'œufs (pas mit)
30g de parmesan fraîchement râpé (gruyère pour moi)
20cl de crème liquide
150g d'émincés de lardons
sel & poivre
Préparation :

Lavez les courgettes. A l'aide d'un économe, taillez des tagliatelles de courgettes en vous arrêtant avant les pépins.

Faites chauffez l"huile d'olive dans une poêle et faites cuire doucement les tagliatelles, en les remuant délicatement.

Salez peu et poivrez. Laissez les compoter pendant 10 minutes. Elles doivent rester légèrement croquantes.

Pendant ce temps, mélangez dans un bol les jaunes d'œufs, le parmesan et la crème liquide.

Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive, ajoutez-y les tagliatelles de courgettes, mélangez bien, puis hors du feu ajoutez le mélange de jaunes d'œufs et de crème.

Remuez délicatement. Servez immédiatement en ajoutant un peu de parmesan fraichement râpé.

 

109 1531

 

Tag : Tagliatelle ; Courgette ; Carbonara 

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Published by Mlle Cuisine - dans Plat Complet
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commentaires

Crokmou 18/09/2012 21:59

Doit pas être mauvais du tout ca !

Mlle Cuisine 19/09/2012 09:39



C'était bien bon, c'est vrai ^^



cuisinedefarida 18/09/2012 12:05

une assiette appétissante!bonne journée!

Mlle Cuisine 18/09/2012 13:03



merci beaucoup ! ^^ 


bonne journée à toi aussi 



Pauline 14/09/2012 20:49

Miam, j'adore ^^

Mlle Cuisine 15/09/2012 10:09



Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants ^^



doudoute 14/09/2012 20:29

j'ai déjà fais le même genre avec des tagliatelles de courgettes si cela t'intéresse ;
http://cookisfun.eklablog.com/tagliatelles-de-courgettes-et-sauce-tomate-boursin-basilic-et-pointe-d-a4620762

sinon j'aime beaucoup ta recette aussi ^^

Mlle Cuisine 15/09/2012 10:32



merci pour ton lien, je t'ai laissé un commentaire :D 


bon wee-end