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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 20:00

Eh oui du chocolat! Mais j'ai une excuse, il ne fait pas beau ici aujourd'hui! ... Bon ok, c'est pas super mais comme ça fait un moment que je pense à ce fondant... Il m'avait fait de l'oeil chez Nelly, qui l'avait elle même piochée chez Kouka

L'association de saveur du chocolat avec la noix est délicieuse, la texture est plutôt fondante mais ferme et croquante à la fois. Pour un gâteau au chocolat et aux noix, il n'est pas lourd. Accompagné d'un peu de coulis, une tuerie :)

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Pour , il vous faut :

100g de noix fraîchement moulues

100g de chocolat noir (au lait pour moi)

80g de beurre demi-sel

100g de sucre de canne

4 œufs

1 càs de cacao (facultatif)

 

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Beurrez et farinez un moule de 20cm de diamètre (moule en silicone pour moi).

Faites fondre au micro-onde ou au bain-marie le beurre et le chocolat.

Fouettez les œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajoutez progressivement le chocolat fondu avec le beurre (tout en fouettant le mélange). Ajoutez les noix et mélangez délicatement à la spatule.

Enfournez à 200°C puis baissez de suite à 150°C pour environ 45 minutes (ne pas hésiter à diminuer un peu le temps de cuisson). Laissez refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler. Vous pouvez  saupoudrer de cacao juste avant de servir si vous le desirez.

Ce gâteau se bonifie avec le temps et sera encore meilleur le lendemain.

 

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Tag : GâteauFondant ; Chocolat ; Noix ; Sans gluten

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commentaires

helene06 05/08/2012 18:34

hum quelle tentation!

Mlle Cuisine 06/08/2012 10:15



J'avoue! ^^ 



Kouka 01/08/2012 15:31

Ravie que ça t'ait plu!!Les photos donnent très envie et ce coulis...miam!

Mlle Cuisine 01/08/2012 16:06



Merci beaucoup, j'ai essayer de faire honneur à tes photos en soignant les miennes ^^ 


 



CrispX 31/07/2012 11:17

Hummmm tes photos me font saliver, ce gâteau est un régal pour les yeux et je me doutes bien aussi pour les papilles ^^ Bisous

Mlle Cuisine 01/08/2012 11:25



Je ne te le fais pas dire! =) 


Bisous bisous



doudoute 30/07/2012 22:54

très gourmand !

Mlle Cuisine 30/07/2012 23:11



J'avoue ! 



LadyMilonguera 30/07/2012 21:59

Ces photos sont une vraie torture !

Mlle Cuisine 30/07/2012 23:10



Hihi, merci !