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16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 12:08

Je continue et finis ma lancée dans les recettes réalisées à base de poireaux. J'aime ce côté croustillant du crumble accompagné de ce côté fondant des poireaux. Et avec ce goût de saumon fumé... MMMMh c'est juste un régale! Je n'avais jamais essayé de mettre de la chapelure dans la pâte à crumble, et je dois dire que je ne regette pas du tout! Cela donne un croustillant incomparable! A refaire sans hésiter! 

 

109 0047 - Copie

 

Pour ce crumble il vous faut :

Pâte :

70 g de beurre 

70 g de farine

40 g de comté

30 g de chapelure

Sel &poivre

 

Garniture :

 500 g de poireaux (2blancs)

150 g de saumon fumé

2 càs d'huile d'olive

3 càs de crème fraîche

1 petite càc de curry

 Sel & poivre

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et coupez le poireau en tronçons. Faîtes revenir à la poële pendant 15 minutes à couvert avec l'huile d'olive.

Ajoutez la crème fraîche et le curry.

Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre fondu, la chapelure et le comté (que j'ai mixé, à défaut d'avoir une râpe à fromage). Salez et poivrez (Attention! Le saumon fumé est déjà salé) Malaxez  de façon à obtenir un pâte grossière.

Dans un plat allant au four, déposez une bonne couche de fondue de poireaux, puis le saumon fumé en morceaux, et une autre couche de poireaux. Pour finir, déposez la pâte à crumble.

Enfournez pendant 30 minutes. 

Bon appétit!


      109 0049 - Copie - Copie   109 0053

      Tag : Crumble ; Poireau ; Saumon fumé 

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Published by delacasserolealassiette - dans Crumble Sucré - Salé
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commentaires

Boubou 17/11/2011 09:04


Cette version de crumble est très sympa..un bon duo le saumon et le poireau!! Merci pour ta recette et à très bientôt!


delacasserolealassiette 17/11/2011 10:27



merci a toi pour ton com' 


a bientôt!



Leelou 17/11/2011 07:17


Il a plutôt l'air sympa ce crumble... A essayer dés que j'ai du saumon.
Merci pour le partage, à bientôt peut-être sur mon site.
PS : je reviendrai sur ton blog c'est sûr :))

Sabrina


delacasserolealassiette 17/11/2011 07:46



Je t"assure qu'il l'était! je crois même que c'était le meilleur que j'ai pût manger =) 


merci pour toi com' et a bientôt ^^


PS : je n'arrive pas a commenter tes articles!