Un fondant qui fait "Pschiit" quand on plonge la cuillère dedans. Pas de beure, pas de farine, un fondant qui se mange sans culpabilité. Une préparation très rapide inspirée de la recette de Lili (ici), mais avec mes modifications, ce n'est plus vraiment le même! J'ai beaucoup aimé l'association acide des framboises avec la douceur de l'amande, un mélange que tout le monde aime d'ailleurs :)

Comme on peut le voir sur les photos, mon gâteau est très plat, mais il se fait vite pardonner à la première bouchée! :)

Il vous faut : 

50 g de framboises (surgelées pour moi)

60 g de poudre d'amande

60 g de sucre

115 g de crème fraîche (semi épaisse pour moi)

2 oeufs

Préparation : 

Sortez 30 minutes avant les framboises si elles sont surgelées comme moi.
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la crème fraîche et la poudre d'amande. Versez la pâte dans un moule en silicone et ajoutez les framboises.
Enfourner pour 15 à 20 minutes (selon votre four).
Laissez bien refroidir puis placez au frais jusqu'au moment de servir.

C'était ses "Spaghettis à la ricotta", moi j'ai utilisé des macaronis.

J'aime beaucoup le blog de Mathilde, il regorge de recettes gourmandes. Ici, les pâtes sont assaisonnées avec de la ricotta. Je ne connaissais pas le goût de la ricotta car je ne l'utilise que dans les cheesecakes, donc quand j'ai vu sa recette, je me suis dis "Pourquoi pas?".  

La ricotta n'a pas un goût très prononcé mais est présente, elle apporte le côté crêmeux que n'apporte pas le beurre lors des traditionnelles "pâtes aux beurre" même avec l'ajout d'emmental!

Pour 2 personnes, il vous faut : 

120 à 150Gr de macaronis, selon l'appétit

250Gr de ricotta

4Càs. de crème liquide ou de lait

Sel & poivre

Parmesan fraîchement râpé pour servir (comté pour moi)

Préparation :

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.

Y faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient "al dente" puis les égoutter.

Verser la ricotta et la crème dans une casserole.

Saler, poivre et bien mélanger le tout pour que la préparation soit homogène et crémeuse.

Ajouter les macaronis égouttés.

Placer le tout sur feu doux 1 minute environ, en remuant délicatement pour bien enrober les macaronis.

Servir sans attendre, avec des copeaux de comté.

Tag : Pâtes ; Ricotta 

Le soleil étant présent en ce moment (chez moi en tout cas), j'ai voulus lui faire honneur en préparant un plat de lasagnes avec des légumes du soleil. Courgette, tomate et herbes de Provence, il n'en fallait pas plus pour ravir nos narines pendant la préparation, et nos papilles à la dégustation! La dinde apporte la viande nécessaire pour un repas complet équilibré. Ce fût un régal accompagné d'une salade.

Il vous faut : 

Des pâtes à lasagnes

1 petite courgette

1 petite tomate

2 gousses d'ail

2 escalopes de dinde

de la béchamel (recette ici)

du fromage râpé

Huile d'olive

Herbes de Provence, Sel & Poivre

Préparation : 

Epluchez et hachez les gousses d'ail, coupez la courgette en morceaux (en 4 dans la longeur puis en lamelles), et faire de même avec la tomate. 

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive, y ajoutez l'ail, puis la courgette, la tomate et les herbes de Provence. Cuire à couvert pendant quelques minutes, salez et poivrez. Réservez le tout dans un bol.

Coupez les escalopes en morceaux réguliers. Dans la même poêle (pour garder tous les sucs des légumes), faire revenir la volaille jusqu'à ce tout les côtés soient dorés.

Dans une casserole, faire la béchamel -> voir la recette ici (personnellement je la fais toujours au pifomètre ^^). 

Dans un plat carré beurré allant au four, faîtes le montage en commençant par une fine couche de béchamel puis pâtes à lasagnes, béchamel, garniture, pâtes à lasagnes... et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients en finissant par une couche de béchamel et du fromage râpé. 

Enfournez pour environ 30 minutes à 180-200°C.

Tag : Lasagnes ; Courgette ; Tomate ; Dinde ; Herbes de Provence